陈功伟:如何从生鲜B2B开始做零售
再有,可自提、可送货,人到店里了还要送货吗?这中间有很多的变化。高密度近距离,我们要求是五百米之内,超过这个(距离)很难服务好。这是我们自己开发的收银系统,从硬件到软件都是我们研发的,商城和收银系统同步。
全品类专业生鲜店
我们在大量的数据运营的背后得出了一个比较简单的结论,传统的超市很早就知道。一是肉跟菜只能是平价引流,二是有特色的商品是真正能够赚钱的。
进驻社区
我觉得未来去大卖场买生鲜越来越不方便,因为太麻烦,一定是靠近社区。这个就是我们在北京的小店,只有三十个平方不到。它的房租非常低,我们店里只有1.5个人上班,没有收银员,自助支付。
去店长化
我们发现如果要做一百家店、两百家店的时候,找不到这么多店长,所以每个线下店的店员只是负责执行总部发过来的命令。我们建一个巨大的群,每天你店里要订什么、订多少量是看数据来算的。统一的运营,时间、动作同步,总部来指挥。
总结一下,生鲜是最好的零售业态;B2B是最好的生鲜零售供应链;数据是供应链之本。谢谢大家!
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