王莆中：外卖业务赚钱应在一两年后
此外，对比中美两个互联网大国，美国大餐饮的规模8000亿美元左右，外卖1000亿美元出头，但是美国的线上规模反而并不大，只有60亿美元左右。这是因为在美国大量的品牌餐厅自己做外送业务。相比之下，中国的外卖线上化率远超美国。2016年中国是5000亿美元的餐饮市场，但是外卖市场规模超过300亿美元。
中国的渗透率差美国一半，意味着中国的外卖市场还有翻倍的机会。王莆中认为，像北京这样的城市，外卖市场规模还能实现翻倍。
近日，美团点评对外公布称，其外卖日完成订单已突破1000万单。完成订单指用户支付成功，而且外卖送达。“1000万是个小里程碑吧，应该是代表了这个业务已经走入了大众，不再是一个少数人的业务。”王莆中评价千万关口的意义时称。
“我们还处于创新曲线的前半段，需要它快速的增长。”王莆中回顾美团外卖的成长史。2013年11月至2014年，美团外卖主要做高校市场，消费主体是大专院校的学生，这个群体在中国有2500万人左右。2015年上半年，美团外卖开始正式进入白领市场。2016年年中，美团外卖用户增长开始曲线明显变得更加陡峭，这意味着进入迅速增长阶段。
新场景竞逐
除了餐饮外卖，几大主要的外卖平台近年也纷纷在新场景展开竞逐，除了早就上线的夜宵等，还上线了零售如超市，其它品类如鲜花蛋糕等，甚至上线跑腿代办业务。
王莆中介绍称，美团有25%的订单来自于两餐(午餐、晚餐)以外，有的是早餐，有的是夜宵，比如成都的夜宵占比大于10%，东北有一个城市早餐的占比也接近20%。在情人节那天鲜花订单12万单。
今年3月6日，美团外卖上线了跑腿业务，“我们众包的规模起来了，有足够多的富余的骑手做这个事情，目前上线三个礼拜，确实增长很快。”王莆中称。美团还在同城物流的业务扩展上花心思，思考切入快递业务的“最后一公里”。
“我们最近一个月的市场份额在国内大概是54%。”在王莆中看来，美团外卖快速做大的原因是抓住了三个核心。第一是供给(商户)，第二部分是流量，美团除了自由APP，还在微信与大众点评APP上有入口。第三配送体系，除了自营还有加盟以及众包配送。
近期，美团点评内部开了2017年的战略会，核心战略是八字方针“深耕细作、戒骄戒躁”。王莆中解释称，“精耕细作”是针对业务，去年上半年美团点评还是粗放式发展，去年下半年开始慢慢精耕细作，今年还要强调精耕细作。
此前，王兴曾对外发表观点认为，外卖市场的竞争已经进入下半场。关于竞争格局，王莆中如此回应经济观察网记者：“说实话，形势确实慢慢发生了一些变化。2015年年底的时候，市场上有4到5家(外卖平台)，那时候还有口碑外卖，但是口碑外卖在2016年的4月初和饿了么合并了，所以就少了一家。还有些是一轮激烈的烧钱后没做成之后放弃了。”
王莆中透露，短期内美团点评没有上市计划。“我们一致认为，如果你的企业在高速增长，不应该在这个阶段上市。”
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