时间：2020-09-24 11:52:44 点击：次
来源： 作者：商贸物流

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 2020年9月9日，美团配送企业客户业务负责人杨斐出席由中国商业联合会指导、中国商业联合会商贸物流分会、中企盟（北京）电商物流技术研究院主办的“第五届生鲜电商供应链与冷链物流服务领导峰会”，并发表《城市摆渡人，有温度的生鲜电商新基建》主题演讲。

杨斐：

美团点评是一家香港上市的公司，跟平时大家接触比较多的是美团APP，大众点评APP以及美团外卖，面向消费者使用频次比较高的一个APP，事实上，除了我们在过去一年当中为4.6亿消费者提供服务之外，其实我们对于很多商家提供了相应的支持和赋能，包括金融，供应链，ERP系统，在这个基础上我们开展了对于新业态，新服务赋能的工作。

美团配送，主要定义是服务，所有想要开展到家业务的这些零售企业，能够让我们这些企业非常便捷不需要去考虑如何去管理配送源，如何去设置相应的系统，如何去划定范围等等一系列的复杂的操作，只要关注好，怎么样去运营我们线上，运营好我们线下的门店，运营好门店人员的管理就可以，所有的配送都是美团配送进行整体的服务和外包，这样可以非常便捷降低传统零售企业去开展到家业务带来的管理和经济的成本。

美团收银，本身是面向我们中小型企业，他在进行数字化转型，在进行线上业务开拓的时候，会涉及到说系统的改造，门店APP，以及扫码支付等业务，降低大家对于数字化转型过程当中需要的信息化部分的投入。

生鲜对于我国来讲，他是一个相对比较传统的行业，在早期的时候大家知道是农产品的批发市场，还有一般的菜市场，这两类是作为我们早期的两个主要的获取渠道，后续随着外国商超形式的引入，又增加了消费者购买生鲜产品另外的渠道，在2016年所有的时候，随着新业态，盒马鲜生，还有其他的业态的涌现，大家越来越多接触到线上+线上结合的新的便利店的方式或者说我们社区团购的方式，逐渐演变和增加，在这些渠道里面，我们会看到说，消费者对于线上购买，相应的生鲜电商，并且便捷到家的送货，它的接受程度越来越高。特别是今年上半年，全国范围内的疫情带来消费者线上购买行为强力的助推，整个过程当中，消费者的接受程度大大提升，并且关注点线下渠道是不是线上，转化到上渠道是不是更加便捷以及速度更快，这是体感的差异。

在整个生鲜领域，美团点评了很多新的尝试，比如说，对于我们定位为老百姓手机当中的菜篮子，美团买菜的业务，一般是定位普通的消费者，大家打开APP可以购买一日三餐需要的菜品，肉品，整个体验也是在30分钟到60分钟之内，大家在家里面可以拿到你想要的食材，目前我们在北京、上海、深圳等一些城市已经有超过200个以上的服务站，部署在重点的消费者的服务社区当中，能够去满足临近辐射范围之内，消费者购买食材的需求。

我们知道生鲜非标化非常明显，并且整个过程当中，如何从我们的产地拿到我们的餐桌上面整个链条非常多，进货渠道花样百出，我们开拓一个快旅进货的2B的业务，这个业务主要是解决餐饮商家如何去进货的问题。你隔一天预定，我们整个的供应链会运转到一日两配，配到我们厨房，让我们的餐厅能够很快速拿到我们高质量的高标准低成本的食材。目前这个业务如果大家关注的话，我们在去年的时候，服务的商家数已经突破百万。

涉及到消费者在线上下单之后，如何更加快速准确拿到预定的食材，因为我们想要知道，大家做一日三餐的时候比较关注我们能不能快速准时去等菜下锅，把食材放到锅里面，不耽误吃饭，所以在这个过程当中，我们建立美团配送的即时配送的网络，并且除了服务在美团平台上面所开店的商家之外，我们也服务了自建渠道或者是在其他的平台开店的这些商家，统一打造了一个开放的即时配送物流平台，这个平台有几个特点。

第一个特点是云接入，代表的是跟我们传统的物流的很强的计划性有非常大的不同，我们传统的物流需要开一个店或者是铺设一个供应链需要提前多少时间用一个周期筹划，我的路线，我的车辆，我的司机等等，我们现在的这种云的方式我们已经在全国范围架设好非常大的网，覆盖全国2800个县市，在这个过程中，我们所有新开设到家业务的企业，只要把这个门店进行上线，系统打通之后，这个订单自动扭转到我们配送网络上面去，大家不用关心说，我上线之后还要等多长时间，这个大大降低我们整个到家服务所开展的时间周期，可以说，尽快让我们的上线的企业尽快拿到我们的收入。

第二点，我们服务的品类更到。因为在过去大家接触比较多的是餐饮外卖，大家觉得我们效率的网络是不是只是关注餐饮的配送，实际上我们真正在这一张网络说话去运转，大概有30个多类，180多个小类的品类，在生鲜部分包括刚才谈到水果，肉类等等。

 第三点，这一张网络带来整个产业上下游的赋能，大家知道我们这个产业是劳动密集型的产业，是资产密集型的产业，我们连接上下游的人力资源，我们的电动车的生产，充换电的企业，在我们铺设这张动态网络的基础上，我们搭建了一个配套的基础设施的网络，我们在各个城市铺设换电的网络，铺设电动车集采的网络，让我们在这个行业里面有相应的作用的发挥。

第三个是智能配送的部分，我们末端配送时效短，准确度要求高，整个容错非常小的状态，怎么样保证体验，保证安全，还有保证准时性，以及用户的体验，我们IoT的技术，让我们的消费者更加准时安全完整的拿到相应的菜品。