新零售，重塑零售价值
所谓这样的社会背景，关键在于人口变迁和现在经济整体向上的趋势。目前全国1600亿的市场，便利店的复合增长率为16％。很多城市的饱和度比较低，存量市场非常可观。无人便利店被社会广泛关注，逐渐成为零售业新的成长模式，B2B平台的快速发展及完善提供了商品供应保障，面部识别、生物识别、RFID自助结算以及在线快速支付技术优化了购物流程及购物体验。
传统便利店本身具有经验丰富，管理严格，融合新的技术及管理理念的优势，如果快速转型，会给无人便利店形成一定程度压力。目前EATBOX的措施之一，是在前期依托怡食家超市物流及货仓配送商品，大部分通过自家海外直采平台“海品猫”进口，减少补货成本，通过技术及资金支持，加快落地速度。
EATBOX怡食家响应了居然之家迈向全产业链的布局，从慢食文化、欧洲文化与本土设计的结合，到顺应新零售的、新产业形态生长，未来将会持续关注高端领域的创新，在这个巨大的增量市场空间内有更多投入。
从大而全到小而美
小麦公社副总裁全斌
“无人”也许是继“共享”之后的又一风口，通过技术驱动，降低人工成本、运营成本，提升客户体验。随着物联网技术、人工智能技术和移动支付技术的发展，催生了新零售业态的出现。相比较于无人健身房、无人洗衣店等，小麦铺集中在智能便利店的原因是，基于其消费者需求和经营者痛点，并且随着技术完备、资本助推，无人便利店将成为未来生活中重要的组成部分。
小麦铺是基于社区、办公生活园区、高校、医院、工厂等不同区域民众需求的深度把握，优化现有社会便利店的成本结构、商品结构、店铺结构和设计、运营特点，并结合人工智能、大数据等新兴技术，创新打造的具有互联网基因的24小时一站式智能便民服务站。
智能便利店的模式，有效的实现了降本增效，我们的运营模式并不追求“大而全”的商品服务，而是致力于小而美的客户体验。例如写字楼高峰期出现的排队现象明显，消费体验非常不好，对于消费者来说千人千面，每个人的需求都不尽相同，而通过动态购物行为等多种数据分析就可以从大而全转到小而美。
未来的零售方向是通过前端的数据运用，倒推后端的供应链和智能化。除了增强前端用户体验的挖掘，更多的在于后端整体技术、商品、供应链的优化。
所谓的优化，是希望做到进化有度，冷静前行。通过大数据分析、技术驱动，我们希望与更多伙伴合作，聚焦在最核心的地方，做更好的硬件研发，强强联合进行后台搭建，最终成为消费升级、生活性服务品质提升的重要力量。
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