无人零售 智能消费的未来.
阿里巴巴集团CEO张勇表示，“淘咖啡会让新零售行业发生前所未有的变化，这里一定会出现新一代的零售商，多样形态的零售商，有些是完全新的，有些是原来的零售商，但是他们需要拥抱变化、数字技术和未来。”
淘咖啡率先在商业领域实现生物特征识别，具有整体学习和感知能力的体系，通过多路摄像头和传感器融合，加上计算机视觉、机器学习、人工智能等深度学习算法，组成的一套完整自感知和不断优化的智能系统。
不仅针对日常零售，让人脑洞大开的奇思妙想纷至沓来。
近日，天猫宣布，不日将推出“汽车自动贩售机”，只要按下按钮，伴随着托盘的缓缓转动，一辆崭新汽车就能出现在眼前。
小麦智能便利店的人脸识别系统
扫码进出的智能黄色集装箱盒子
与阿里的淘咖啡相比，开在社区内的小麦智能便利店仍然保留了部分“人工”色彩。
大约20平方米的空间内摆放了大大小小五个货架，为附近居民提供早餐、便当及日常必需品。
初次进入小麦智能便利店，需要使用微信识别门口的二维码进行手机注册，并上传一张个人照片。在以后的购物中，只要站在便利店门口就可以通过人脸识别直接进入店铺。通过“刷脸”进入店铺的消费者，系统会自动念出其微信昵称。
选购商品后，只要拿起手机扫一扫商品上的条形码，或商品货架下方价格标签所对应的二维码，通过微信支付就可以快速完成结算。
比起自动售卖机，智能便利店不仅货品齐全，满足日常需求的同时还提供了共享充电宝、微波炉和公益灭火设备，这些配套设施让小小的便利店更有了“温度”。
小麦公社副总裁全斌对《中国消费者报》表示，“小麦便利店支持无人值守的模式，但是无人不是核心目的，而是通过智能的技术，不断提升用户体验。智能便利店解决了因排队等待造成的客户流失，为消费者更好地提供服务，这也是回归零售的本质。”
店内的工作人员主要负责为顾客提供服务，理货、盘库存以及日常卫生的保持，白天在店内值守8小时左右。据介绍，每天晚上8点到12点顾客相对较多，都是通过自助方式下单购物。
小麦智能便利店设有专门的鲜食货架，大部分鲜食只有两天保质期，卖不掉的过期食品，工作人员就会在店铺内的电脑上录入商品相关信息，并及时进行回收。
谈及智能便利店的成本问题，全斌说，“经过内部核算，包括一些过期鲜食的废弃和产品丢失的损失，小麦智能便利店盘亏是千分之三左右，已经达到成本平衡；相比之下，传统便利店盘亏在千分之五到千分之七。”
智能便利店节约的房租、人力，也是7-11、快客这些传统便利店所不能比拟的。
中国电子商务研究中心分析师余思敏对《中国消费者报》表示，无人便利店的前期投入会远远大于后期运营的成本。无人便利店落地之后，大量的人工成本以及租金成本消失，而盈利渠道由营业收入、广告收益以及消费金融三大部分组成，可以说后期收入远远大于成本。
随着新零售的发展，成本控制、技术革新以及消费习惯的转变，无人便利店会发展的更为迅速，前期的投入会随着无人便利店的落地开始逐渐收回。
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