生鲜电商到底该如何捍卫冷链安全
今天，你在网上买了一只新鲜的大龙虾配送到家，可是明天，你还会继续从网上买一只鸡吗？
2012年，生鲜电商勃发于市场，号称“目前为止生活类O2O最后一块蛋糕”。3年过去，生鲜电商已达到4000多家，阿里巴巴、京东、亚马逊等大佬也都加入了生鲜电商的战场。但是，这个“最后一块蛋糕”却并未被大口“啃掉”。
生鲜电商们对此也有了清醒的认识。“所有人以为生鲜是高黏性、高增长的，比如今天有肉，明天还想吃鱼，看上去有很大需求。实际上生鲜食品占电子商务交易总量非常低，有非常大的市场空间待挖掘。”顺丰优选总裁连志军如是说。
痛点：生鲜品安全
目前，市场对于生鲜产品的品牌认可度、聚集程度都不高，连志军认为，这需要企业实现从田间到餐桌全供应链的食品安全解决方案。
为了在流通、销售、服务上满足消费者需求，连志军介绍，顺丰优选和嘿客的策略是打通线上、线下全渠道销售，进行直采品牌集成。
以物流起家的顺丰，打通线上线下也绝非易事。2012年5月31日顺丰优选上线，2013年5月18日嘿客开业，但是直到今年5月5日，顺丰才实现了融合，线上的顺丰优选平台和线下的将近3000家门店实现了打通。
连志军认识到，生鲜食品需要强大的整合。“我们希望能整合集团内各项目对商业流通所需要的资源，实现仓储、配送渠道、销售等多方面的选择。”为了增强消费者对于生鲜电商的认知度和品牌认可，顺丰优选进行了商品宣传展示的布局，并在部分城市和社区针对生鲜进行更多的互动，给社区生鲜提出了很多新的服务项目。
顺丰对从流通领域如何贴近用户需求作了更多的尝试，而对生鲜电商的上游企业而言，如何从源头保障生鲜食品的安全则是其更关注的“痛点”。
新希望六和股份有限公司副总裁、希望金融总裁陈兴垚强调，要以客户管理的角度去推动整个产业升级，站在以客户和消费者为终端诉求的角度来全面打造整个产业链。
他给出的解决方案是：互联网+产业链+服务。
陈兴垚认为，必须在生鲜的提供源头把关。为此，他们甚至为小农户、养殖户提供互联网金融的帮助方案，采用手机移动端培训其养殖技能。“我们会告诉他第一天一只小鸡要吃多少饲料，要饮多少水。另外用物联网的技术手段监控温度，一旦超过或低于某个特定温度，鸡可能会生病、冻死或饿死，传感器把每一天的数据传递过来帮助养殖、防疫、采集、预警和决策。”陈兴垚强调，“一定要利用互联网+物联网的手段，尤其是移动互联网的手段。”
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