电商发展迅速 生鲜冷链发展不完善
“冰块+保温箱”是常规方式,其中保温箱是冷链宅配的关键。徐敬告诉记者,本来生活网委托微特派配送,其保温箱里内容多,除蓄冷剂,还有防撞气垫和特制冰盒。针对三种不同保存温度要求的食品各设计一套冰盒,顺丰的保温箱也是特别研制,内有冷藏冰板和冷冻冰板。由于蓄冷剂只能控制保温箱维持24小时低温,因此本来生活给自己设定标准“24小时内送到”。
法律
生鲜电商冷链宅配标准目前空白
我国有《冷链物流分类及基本要求》、《物流企业冷链服务要求与能力评估指标》等物流标准,但整体标准仍滞后于市场发展。尤其生鲜电商带来的冷链宅配或冷链快递等细分标准基本空白。
杨达卿分析,生鲜电商不具备全链条冷链服务能力,但若有话语权的链主企业,可以通过标准化甄选或要求物流商提供专业服务。“欧美国家的生鲜冷链市场比中国完善很多,一则形成了完善的法规制度体系,保障食品、蔬菜的冷链规范化运作;二则建立了从采购到储存、配送的全链条标准化体系;三是形成了有序的服务市场,建立了完善的物流网络。”
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